La ministra de Gobierno, Belén Elmiger, destacó el valor nutricional del producto y llamó a incorporarlo a la dieta cotidiana durante una jornada en Río Gallegos que promovió su consumo y producción en la provincia.
En el marco de la jornada sobre carne de guanaco realizada en Río Gallegos, y en diálogo con LU14, la ministra de Gobierno acompañó la actividad y puso el foco en la necesidad de acercar este alimento a la mesa de los santacruceños.
“Hay que perderle el miedo al consumo de productos que son comunes para nosotros, pero no estamos habituados a comerlos”, expresó, y contó su propia experiencia: “La primera vez que probé carne de guanaco fue el año pasado… hicieron empanadas que estaban espectaculares, y a partir de ahí lo incorporé a la dieta”.
Además, remarcó los beneficios nutricionales del producto y sostuvo que “la cantidad de proteínas, vitaminas y beneficios que tiene la carne de guanaco es inigualable con cualquier otra proteína animal”.
En esa línea, invitó a la comunidad a acercarse y probar: “es una oportunidad para que todos vengan, se acerquen, los que nunca probaron o los que ya lo hicieron, y degusten estas propuestas”.
La jornada reunió a productores, especialistas del INTA y cocineros, con el objetivo de promover el consumo de una carne identitaria y fortalecer su desarrollo en la provincia.
Fotos: Subsecretaría de Producción y Contenidos.
