El Consejo Agrario Provincial acompaña la consolidación de un proyecto vitivinícola en la Chacra Municipal de Caleta Olivia. La iniciativa, que comenzó en 2021, ya cuenta con 500 plantas en producción y busca posicionar a Santa Cruz como tierra de vinos en la Patagonia.
En el Punto Orgánico de la Chacra Municipal de Caleta Olivia, donde conviven invernaderos, frutales y espacios de turismo educativo, el viñedo empieza a dar sus frutos. Carmen Almendra, responsable del lugar, explicó que tras un inicio difícil lograron reponer las plantas secas y hoy ya producen varietales como rosado, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Tempranillo y Gewürztraminer.
“Pasamos nuestra primera vendimia propia este año, con 500 plantas que ya están produciendo. El varietal más fuerte es el rosado, seguido por el Merlot, que se adaptaron muy bien al terreno y al clima de Caleta”, detalló Almendra.
El proyecto cuenta ahora con el acompañamiento del Consejo Agrario Provincial, el CFI y de la Fundación Empresa Patagonia, que aportan asistencia técnica, infraestructura y controles. “Estamos felices de que algo que empezó como una idea hoy se materialice. El Consejo Agrario va a llevar adelante todos los controles y la fundación construirá un galpón para resguardar maquinarias y montar una sala de elaboración”, señaló.
El desafío se centra en producir vino en un lugar poco habitual para la vitivinicultura, y también diversificar la matriz productiva. “Para nosotros es un orgullo enorme poder concretar esto, porque buscamos alternativas que no tienen que ver con la minería, la pesca o el petróleo, sino con el cultivo de nuestra tierra”, expresó.
Fue clave para este proyecto, que lo que se venía trabajando, no quedara trunco en el cambio de gestión municipal. La iniciativa había comenzado en 2021 bajo otra administración, pero lejos de ser descartada, el intendente Pablo Carrizo tomó la decisión de sostener y fortalecer el viñedo, acompañado por la Secretaría de Producción que conduce Andrea Bayón, cuyo trabajo constante fue destacado por el equipo del Punto Orgánico.
A esto se sumó el respaldo del Gobierno de Santa Cruz, que a través del Consejo Agrario Provincial garantizó el acompañamiento técnico y la supervisión de cada etapa del proceso. Esa articulación de esfuerzos permitió dar un salto de escala, con la construcción de infraestructura, la incorporación de maquinaria y la posibilidad de ampliar la capacidad productiva.
“Es para resaltar porque no sucede en general. Este gobierno tiene una mirada distinta de hacer política, y aplaudo que lo importante sea lo que aporta a la comunidad”, destacó Almendra.
Visitas guiadas, producción diversificada y la ilusión de poner a Caleta Olivia en el mapa vitivinícola del sur. El Punto Orgánico se consolida como un espacio que une trabajo, aprendizaje y turismo. “La madre tierra nos cobija y nos da de comer a todos. Queremos mostrar que en Santa Cruz también se puede elaborar un buen vino”, resumió.
