La Secretaría de Comercio e Industria de Santa Cruz impulsa capacitaciones destinadas a productores y elaboradores de alimentos de la provincia, con el objetivo de acompañarlos en la obtención de los registros sanitarios necesarios para comercializar sus productos en otros mercados. Así lo explicó Alfonsina Giordano, en diálogo con LU14 Radio Provincia, al referirse a esta línea de trabajo que busca fortalecer la producción santacruceña y ampliar sus posibilidades de crecimiento.
La iniciativa contempla instancias presenciales y virtuales para facilitar el acceso de productores de distintas localidades. Las capacitaciones abordan los procedimientos para obtener el Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), requisitos necesarios para que los alimentos puedan comercializarse en las góndolas de todo el país. En ese sentido, Giordano destacó que el propósito es “romper con ese mito” de que los trámites son imposibles de realizar y brindar herramientas para acompañar cada etapa del proceso.
Actualmente, la provincia trabaja con más de 60 productores y elaboradores de distintos rubros, entre ellos mermeladas, alfajores, hortalizas, gin, bebidas y agua. Además, desde el área se articula con el Ministerio de Salud para facilitar las gestiones de registro y fiscalización. “Queremos que todos los productores y los elaboradores no se queden en el camino, acompañarlos, poder capacitarlos y que su producto llegue a todas las góndolas”, señaló.
Como parte de esta estrategia, también se avanza en la elaboración de un catálogo de productos santacruceños, destinado a visibilizar la producción local y generar nuevas oportunidades comerciales. En esa línea, Giordano confirmó la participación de Santa Cruz en Argentina Alimenta, que se realizará los días 17, 18 y 19 de noviembre en el predio de La Rural, en Buenos Aires. Allí, 14 productores y empresas de la provincia tendrán la posibilidad de presentar sus productos y establecer contactos comerciales con referentes de otros puntos del país y del exterior.
La propuesta busca consolidar el crecimiento del sector y fortalecer la presencia de los alimentos santacruceños en nuevos espacios de comercialización, acompañando a quienes producen y elaboran en la provincia.
