Cynthia y Lorena forman parte del equipo que trabaja en la producción hidropónica impulsada por Santa Cruz Puede. En diálogo con LU14 Radio Provincia, contaron cómo aprendieron una forma de cultivo que hasta entonces desconocían y anticiparon que próximamente habrá producción disponible en el supermercado SÍ Belén.
La producción hidropónica que lleva adelante Santa Cruz Puede en Río Gallegos comienza a mostrar sus primeros resultados. Cynthia y Lorena, integrantes del equipo que participa del proyecto, dialogaron con LU14 Radio Provincia y contaron cómo fue aprender desde cero esta forma de producir alimentos.
“Primero hicimos una capacitación y, después de las capacitaciones, pasamos a la germinación. De la germinación, respetando los tiempos que tenían las semillas, las pusimos en las bateas”, explicó Cynthia sobre el proceso.
Para ambas se trata de su primera experiencia con hidroponía. Tras la germinación y el crecimiento de las plantas, ya realizaron una cosecha y se preparan para comenzar nuevamente el ciclo.
Lorena destacó las posibilidades que ofrece este sistema en una provincia con las características climáticas de Santa Cruz. “Es otro modo de poder hacer. En tierra, como vivimos acá en el sur, es más difícil que crezca y acá es más fácil con los nutrientes. Tiene un cuidado especial”, explicó.
Además, remarcaron que no se trata únicamente de una alternativa para producir a mayor escala, sino de un método que también puede incorporarse en los hogares.
“Es fácil y económico”, señalaron al ser consultadas sobre la posibilidad de que las familias de Río Gallegos puedan utilizar este tipo de cultivo.
La experiencia también abre una discusión más amplia sobre la producción local de alimentos y la soberanía alimentaria. Ante la pregunta de si una familia puede producir parte de aquello que consume, fueron contundentes: “Sí se puede. Podemos hacer nuestro propio alimento”.
La producción continuará creciendo y, según anticiparon, próximamente llegará al supermercado SÍ Belén, donde se prevé ofrecer los productos obtenidos mediante este sistema.
“En breve también va a salir nuestra rúcula y las espinacas baby”, adelantaron.
De esta manera, la experiencia combina capacitación, producción y una alternativa de cultivo adaptada a las condiciones de Santa Cruz, con el objetivo de acercar alimentos producidos localmente a las familias.
